Prunelle de Navacelle
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- vins du Beaujolais AB - vins artisanal en agriculture biologique - organic beaujolais wine estate - French craft wines - vins léger fruité
Le domaine - Estate
Depuis plus de 500 ans, ma famille cultive des vignes, élabore des vins et est ancrée à Lantignié dans le Beaujolais.
Toute mon enfance, je me suis imprégnée du rythme qu'imposent la lune et le soleil.
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Après 10 ans de vie professionnelle par monts et par vaux, je suis revenue m'enraciner dans cette belle région pour faire mes propres vins !
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Je vinifie dans un ancien cuvage du domaine familiale.
Les 4 hectares de vigne que j'exploite sont cultivés dans une démarche biologique et biodynamique, afin de préserver la biodiversité et l'équilibre agronomique des sols.
Les vins que je produis sont le résultat d'un travail artisanal avec le soucis constant d'améliorer mes pratiques culturales et de vinification.
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My family has been making wine and growing vines in the Beaujolais region for over 500 years.
Throughout my childhood, I was immersed in the rhythm imposed by the moon and the sun.
After 10 years working all over the place, I came back to put down roots in this beautiful region to make my own wines!
I make my wine in an old vat room on the family estate.
My 4 hectares vines are grown organically and biodynamically, to preserve the biodiversity and agronomic balance of the soil.
The wines I produce are the result of craftsmanship, with a constant concern to improve my growing and winemaking practices.
Les Vignes - Vineyards
Situé à une altitude d'environ 400 m, l'ensemble de mes parcelles sont exposées en plein soleil, au sud .
Les sols peu profonds sont en pente ce qui est idéal pour la culture de la vigne.
Ils sont composés en majeure partie de granite rose mais aussi de roches siliceuses et de cailloux d'anciennes alluvions.
Le domaine est cultivé en agriculture biologique certifié par Alpes Contrôles. Depuis 2021 j'utilise également des préparations biodynamiques (500P et 501).
La majeure partie des travaux sont faits à la main : la taille d’hiver, l’émondage, l’ébourgeonnage, le relevage, le piochage, l’effeuillage, le cisaillage, les vendanges en vert (si besoin) ainsi que les vendanges.
Toute fertilisation et désherbage chimique est interdits sur le domaine.
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Situated at an altitude of around 400 m, all my plots face due south.
The soils are steep and not very organic, which is ideal for growing vines.
Most of the soil is pink granite, but there are also siliceous rocks and pebbles from ancient alluvial deposits.
The estate is farmed organically, certified by Alpes Contrôles. Since 2021, I have also been using biodynamic preparations (500P and 501).
Most of the work is done by hand: winter pruning, pruning, disbudding, lifting, picking, leaf removal, shearing, green harvesting (as required) and harvesting.
No chemical fertilisers or weedkillers are used on the estate.
En Cave - in Cellar
Chaque millésime, chaque vinification est unique.
Le soleil, l'hydrométrie, les températures évoluent différemment chaque année.
La date des vendanges n'est donc jamais la même.
L'art du vinificateur est de tirer le meilleur des raisins obtenus.
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Les vendanges se font exclusivement à la main. Les grappes sont triées à la vigne pour une meilleure qualité du moût. Une vendange, bien triée avec une bonne maturité amplifie les sensations gustatives et évite un "ré-équilibrage" du moût par intervention œnologique.
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Les raisins sont encuvés à température ambiante, sans SO2. Les levures indigènes ou BIO démarrent spontanément la fermentation alcoolique. Selon le profil de la cuvée, la macération dure de 8 à 20 jours, afin d'extraire les matières et les arômes les plus fins.
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Au moment du pressurage, le jus de presse et le jus de tire sont assemblés, puis décantés de leurs lies grossières. Ils sont ensuite mis en cuve ciment ou inox, mais aussi en foudres ou fûts de chêne vieillis. Le but étant d'obtenir une micro-oxygénation du moût sans alourdir et masquer le goût du vin.
L'élevage commence sur lies fines pendant environ 12 mois .
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Un léger sulfitage est effectué à la mise en bouteille afin de stabiliser le vin micro-biologiquement.
Les vins n'étant pas tous filtrés, un léger dépôt peut apparaitre.
Each vintage and each vinification is unique.
The sun, humidity and temperature evolve differently throughout the year.
As a result, the harvest date is never the same.
The art of the winemaker is to make the most of the grapes obtained.
Harvesting is exclusively manual. The bunches are sorted on the vine to obtain the best quality juice. A well-sorted, ripe harvest enhances the taste sensations and avoids the need to 'rebalance' the must by oenological intervention.
The grapes are vatted at room temperature, without SO2. The indigenous or organic yeasts spontaneously start the alcoholic fermentation. Depending on the profile of the cuvee, maceration lasts from 8 to 20 days, to extract the finest matter and aromas.
At the pressing stage, the press juice and the tirage juice are blended together, then their coarse lees are removed. They are then placed in cement or stainless steel vats, as well as in aged oak tuns or barrels. The aim is to micro-oxygenate the must without weighing down or masking the wine's flavour.
Ageing begins on fine lees for at least 9 months.
A small amount of sulphite is added at bottling to stabilise the wine microbiologically.
As not all wines are filtered, a slight deposit may appear.
Mes vins - Our Wines
AOP Régnié
Cépage : Gamay noir a jus blanc
Age de la vigne : 80 ans
Surface : 0,64 hectare
Altitude : 370 m
Vinification : macération semi-carbonique d'environ 18 jours, 70 % en grappes entières, 30 % éraflées.
Élevage : minimum 1 an en demi-muids et foudre de chêne puis cuve.
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Grape variety : Gamay noir with white juice
Age of vines : 80 years
Surface area : 0.64 hectare
Altitude : 370 m
Vinification : Semi-carbonic maceration for around 18 days, 70% whole bunches, 30% destemmed.
Maturation : Around 1 year in demi-muids and oak barrels, then in the tank.
AOP Beaujolais Lantignié
Cépage : Gamay noir a jus blanc
Age de la vigne : 70 ans
Surface : 2,30 hectares
Altitude : 420 m
Vinification : macération semi-carbonique d'environ 8 jours, 100 % en grappes entières.
Élevage : minimum 1 an en foudre de chêne puis cuve.
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Grape variety : Gamay noir with white juice
Age of vines : 70 years
Area : 2.30 hectares
Altitude : 420 m
Vinification : Semi-carbonic maceration for around 8 days, 100% whole bunches.
Maturation : Approximately 1 year in oak barrels, then in vats.
Une cuvée de Beaujolais Lantignié Blanc arrive bientôt. Beaujolais Lantignié white wine soon available